牡蠣のクリームパスタ
etann
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切り、アスパラを5センチに切る。牡蠣は洗い、小麦粉をまぶす。
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2
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フライパンにバターを溶かし、ニンニクを少し入れ香りを立てる。そこに玉ねぎを加え、色が変わるまで炒める。
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3
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次に、牡蠣を片面づつ焼き色焼き色をつくようにやく。焦げやすいのでワインを加える。続いてアスパラも加える。
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4
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生クリームと牛乳を最後に入れて、コンソメと塩コショウで味を整えて完成。
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5
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同時に、茹で上がる様にパスタを準備しておき、最後にフライパンでかるく混ぜ盛り付け。
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コツ・ポイント
生クリームを入れたあとは、温まったら火を入れすぎない様にする。
このレシピの生い立ち
海のミルクと地上のミルクのコラボレーションです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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etann
