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やりいかの下処理をします。内蔵を取り出し、皮を剥いでよく洗う。沸騰したお湯にさっと15秒くらいくぐらせる。
タマネギをスライスして、先ほどのボイルしたイカとタマネギ、ツナをマリネの素に20分ほど漬ける。