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一口大に切ったモモ肉は軽く塩、コショウ(分量外)する。人参、いんげん、かまぼこは火の通りやすいサイズに切る。
干ししいたけは水でもどして薄くスライスする。この時のもどし汁はだし汁として使用するので残しておくこと。
サラダ油(分量外)を鍋に入れて、モモ肉を炒める。肉に火が通ったら、人参、いんげん、かまぼこ、干ししいたけを加えて炒める。
3に卯の花を加えて全体をざっくり混ぜたら、酒、だし汁を加えて、1~2分煮る。
4に砂糖、みりん、しょうゆを加えて、そのまま水分が少なくなるまで煮る。
水分が少なくなると焦げ付きやすいので、全体をざっくり混ぜ続けることがポイントです。
具材は何でもOK♪ 満足してもらえて嬉しいです。ありがとう☆
つくれぼありがとう!!!気に入ってもらえてよかったです☆