チョコとラズベリーのマーブルレアチーズ

クリームチーズは室温に戻しておく。
ホワイトチョコは湯煎で溶かしておく。
＊は合わせてゼラチンをふやかしておく。

クリームチーズをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。
ヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせる。

生クリーム→ホワイトチョコの順に加え、そのつどよく混ぜる。

漉し器で漉して滑らかにする。

5で漉したものの1/4ほどを別のボウルに取り分け、そこにラズベリーピューレを入れて混ぜ合わせる。

6を5のボウルに戻し入れて、大きく2～3回ゴムベラで混ぜ、器に流し入れる。
冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら出来上がり♪

底にビスケットを敷いて丸型で♪
直径12センチの丸型でぴったりの分量です。