香ばし＆もっちり★HBで酒かす食パン

耐熱容器に酒かす全部と、水の1/4~1/3を入れる。
レンジで30秒加熱する。
(ウチのレンジは500Wです。)

酒かすをフォークか何かでつぶしながら、水と混ぜる。
多少ダマがあってもＯＫ！
これをパンケースに入れる。

(この時点では、酒かすが器にすごく残っているはず。)
この器に、残りの水を少量づつ入れ、酒かすを洗い流してパンケースへ。

パンケースに残りの材料を全部入れる。
ドライイーストは塩と触れないようにして、粉類をくぼませた上に最後に入れています。

私のHBはグルメパンモードっていうのがあるので、それでスタート。
たぶん、普通の食パンコースでもできます。

酒かすのせいで焼き色は濃くなります。
でも、これが香ばしくて私は好きです。
焼き色淡モードがあるなら、それでもいいかも。

塩4gを香りソルト4gに変えたら、それも美味しかったです♪
酒かすが焼けた感じってチーズに似てるから～＾＾