オムそばめし
ゆず柚子
作り方
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1
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豚バラ肉を細かく切り、◆の調味料を絡めておく
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2
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焼きそば麺の袋にﾌｫｰｸで数箇所穴を開け、電子レンジで1分半あたため、袋から出して、包丁で2㎝程度に刻む
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油大匙１を熱し１の豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら、2センチほどに刻んだキャベツ又はもやしを炒める
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4
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３にご飯を加え、充分に炒め合わせ、塩・黒胡椒で調味し、小口切の青葱と鰹節粉を入れ全体に混ざるように炒める
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5
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４に焼きそばソースを入れ、お好みの濃さの味付けに調味する。
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6
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卵と◇を混ぜ合わせ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油大匙１強を熱し卵液を流し入れ、半熟のｽｸﾗﾝﾌﾞﾙﾄﾞｴｯｸﾞ状で火を止める
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7
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５のそばめしを器に盛り、６を載せ、◎でお好みのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ。小口切の青葱をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に少し残して載せてもOK
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コツ・ポイント
ご飯を加えるときレンジで少し温めたものを入れ、分量外の日本酒（小匙２程度）を入れてもよい。そばめしを作る３と４の工程は強火で、５のソースを投入したら火を弱めます。 ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙﾄﾞｴｯｸﾞの出来上がりとそばめしの出来上がりは同時がベスト！
このレシピの生い立ち
焼きそば麺1袋が余っていたのでそばめしに。プラスふんわり卵を載せました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ゆず柚子
