圧力鍋で!どの店よりも美味い牛筋煮込み♪
Description
この牛筋煮込みは私の自信作の1つ!!
是非お試し下さい♪
牛筋をモツにしても絶品です♪♪♪
是非お試し下さい♪
牛筋をモツにしても絶品です♪♪♪
材料
500g
1/2本
山芋こんにゃく(下茹でして手でちぎる)
2袋
日本酒
100cc
2カップ
カツオ顆粒ダシ(「素材力」推奨)
1/2本
薄口醤油
大さじ2〜4
にんにく(すりおろし)
1〜2カケ
■
【味噌合わせ調味料】
味噌
大さじ6
濃い口醤油
大さじ2
キビ砂糖
大さじ4
お酒
大さじ2
豆板醤
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
*あまった味噌ダレはちゃんちゃん焼きやもつ鍋などの味付けに使えます♪
*煮物は一度冷ますことで味がしみ込むので、食べるしばらく前か前日に作っておくと良いです。
*煮物は一度冷ますことで味がしみ込むので、食べるしばらく前か前日に作っておくと良いです。
このレシピの生い立ち
ある時もつ鍋やチャンチャン焼き用の味噌ダレを使って牛筋煮込みを作ったところ、旦那さんから大盛況♪
その後、いろんなお店で牛筋を食べましたが、こんなに美味しい牛筋がないことが発覚(自画自賛?)。
以後、うちの自慢のレシピになりました♪
その後、いろんなお店で牛筋を食べましたが、こんなに美味しい牛筋がないことが発覚(自画自賛?)。
以後、うちの自慢のレシピになりました♪