アメリカのアップルパイ
作り方
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1
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<生地を作る>ボールに小麦粉、ショートニングと塩を入れ混ぜる。水を入れ、まとめる。まとまったらラップに包み、冷蔵庫へ。
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2
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<具を作る>りんごは皮を剥き、小さくカットする。
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3
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ボールに小麦粉、シナモン、バター、砂糖、を入れ混ぜる。
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4
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3のボールに切ったりんごを入れ、全体に混ざるようにし、ラップをかけて、一晩冷蔵庫にいれておく。
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5
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3のボールに切ったりんごを入れ、全体に混ざるようにし、ラップをかけて、一晩冷蔵庫にいれておく。
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6
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オーブンを190度に温めておく。
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7
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生地を冷蔵庫から取り出し、2等分にし、片方を棒で円形に伸ばし型に敷く。
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8
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冷蔵庫からりんごの入ったボールを取り出し、下に溜まった汁を捨て、りんごを目一杯型に入れる。
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9
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もう片方の生地も棒で円形に伸ばし、りんごの上に被せ、フチをとめる。
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10
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パイの真ん中にナイフで3ヶ所切れ目を入れる。
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11
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卵の黄身を崩し、刷毛でパイの上を全体に塗る。
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12
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パイのフチだけをアルミホイルで被せる。
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13
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190度のオーブンで45分焼く。焼き上がったら、アルミホイルを取り、冷まして出来上がり。
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コツ・ポイント
オーブンから出した後、必ず冷ましてから召し上がって下さい。温かいと、りんごの汁がまだ固まってないので。
このレシピの生い立ち
アメリカにいた頃よく食べてたアップルパイが美味しくて、思いだしながら再現してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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