里芋のごま和え

里芋は皮を剥いて一口サイズに切り水にさらしておく。

【１】の里芋を鍋に入れひたひたの水と分量の塩を入れ柔らかくなるまで茹でる。※茹でずきに注意

里芋を茹でている間にゴマをする。

【４】のレンジ加熱が終わったら醤油を入れて良く混ぜておく。

里芋が茹であがったら、鍋のお湯をすて、もう一度鍋を火にかけ、里芋の水分を飛ばす。※ごげない様にね

【５】のボールに水分を飛ばした里芋を入れ、形が崩れない様にあえる。