和風ラーメン。

うどんだと、一味や七味を好みでかける事があるかと思いますが、このラーメンバージョンでももちろん一味や七味をかけると美味しいです。でも意外と白胡椒も相性が良かったりします♪
麺はストレートタイプの中細麺が合ってる気がします。

昔勤めてた会社の社食で「和風ラーメン」を頼むと、麺はラーメン、スープはうどんの出汁と言う組み合わせのものが出て来ていました。

たまに懐かしくなって作っています。