レンジで簡単♪トリュフ？なチョコもち☆
ねねるぅ
作り方
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1
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まずココアクリームを作る。材料をボウルにいれ、レンジに30秒かけ、取り出して混ぜるのを数回繰り返す。
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2
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3回～4回繰り返すとこのくらい硬くなるので、よく練って、冷ましておく。
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3
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チョコもちの材料をボウルに入れ、まず500ｗで2分加熱する。
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4
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３を取り出し、木じゃくしなどでよく混ぜた後、さらに500ｗで2分半加熱する。そうするとモチモチの生地が出来上がる。
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5
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打ち粉としてココアとコーンスターチを1：1くらいであわせたものを、台と自分の手にふる。
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6
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手に４を適量取り、その上に２のクリームを乗せて、包みながら丸めていく。熱いのでやけどに注意！
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7
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すべてを丸め、お好みで純ココアを更にまぶす。
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8
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手前が純ココアを間ぶしたもの。奥は打ち粉のココアとコーンスターチを混ぜたもののみです。
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コツ・ポイント
ココアクリームはなくても、またドライフルーツなどを包んでも美味しいと思います。普通の砂糖を使う場合はパルスイートの3倍を目安にしてください。牛乳がない場合は水180ｃｃでも問題ありません。もち生地は熱いので、やけどには十分注意してください。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて、チョコ系のお菓子を作りたいなと思い、以前イチゴ大福を作ろうと買っておいた白玉粉を使って、チョコ大福を作ることを思いつきました。
