簡単!ヨーグルトチョコプディングの画像

Description

水切りヨーグルト入りのムースのようなチョコプリンです。バレンタインデーや、ひな祭りに。

材料 (140mlカップ10個分)

ドリップヨーグルト(メモ参照)
約270g
3個分
グラニュー糖
大さじ1
冷凍ラズベリー
1/2カップ
デコレーション用チョコレートやアラザン
適宜

作り方

  1. 1

    卵黄にグラニュー糖を加えて、泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる。

  2. 2

    鍋に生クリームと1を加えて混ぜ、弱火にかけてかき回しながら2分ほど加熱する。

  3. 3

    チョコレートを加え、チョコが完全に溶けて滑らかになるまでかき回しながら加熱し続ける。

  4. 4

    3の粗熱がとれたらドリップヨーグルト200gを混ぜ、カップに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    残りのドリップヨーグルトに冷凍ラズベリーを混ぜ、4の上にのせ、好みでチョコレートやアラザンで飾り付ける。

コツ・ポイント

小岩井 生乳100%ヨーグルト400gを2パックをコーヒーフィルターを使って、3時間以上水切りをすると、このレシピの分量になります。詳しい作り方はhttp://ameblo.jp/rinrepi/entry-10614674381.html

このレシピの生い立ち

小岩井乳業さんからの依頼で考えた、水切りヨーグルト使用レシピです。
レシピID : 1360252 公開日 : 11/02/14 更新日 : 11/02/14

このレシピの作者

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

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