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卵黄にグラニュー糖を加えて、泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる。
鍋に生クリームと1を加えて混ぜ、弱火にかけてかき回しながら2分ほど加熱する。
チョコレートを加え、チョコが完全に溶けて滑らかになるまでかき回しながら加熱し続ける。
3の粗熱がとれたらドリップヨーグルト200gを混ぜ、カップに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。
残りのドリップヨーグルトに冷凍ラズベリーを混ぜ、4の上にのせ、好みでチョコレートやアラザンで飾り付ける。