茄子と厚揚げの オイ味噌バター炒めの画像

Description

茄子と厚揚げをザザッと炒め、
オイスターソースに甘味噌。仕上げにバターで.......ば、ば、ばりうまぁ~っっ!

材料 (2~3人分)

博多茄子(中)
2本
2枚
ニンニク
1片
サラダ油
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
紹興酒
大さじ1
A) 味噌
大さじ1
A) テンメンジャン
小さじ1
A)みりん
小さじ1
A)オイスターソース
小さじ1/2
A)ハチミツ
小さじ1
A)酒
大さじ1.5
バター
10g

作り方

  1. 1

    茄子・厚揚げは食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切りにする。
    A)を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒めて香りをだす。
    強火にして、茄子・厚揚げを炒める。

  3. 3

    鶏がらスープの素・紹興酒をふり入れて、ザザッと炒める。

  4. 4

    A)を投入して炒め合わせる。
    バターを加えて混ぜたら完成~。

コツ・ポイント

J吉のブログは 『Inspirecipe(いんすぴれしぴ)』 http://ameblo.jp/jkichi/
いろんな創作レシピを更新中っっ!
♪(* ̄O ̄)~♪オヒマナァラァ キテヨネェ~ッ♪

このレシピの生い立ち

ムスメ:「とーちゃんっ、今晩、中華にして~っ」
と、ムスメがめずらしく中華をリクエスト。
J吉:「いーけど、なんで中華なんじゃ?」
ムスメ:「なんとなくっっ!」
ソーカ(。-`ω-) ナントナク、チューカキブンナノカ...... 
レシピID : 1360797 公開日 : 11/02/15 更新日 : 11/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Phireas
野菜たっぷりにしてみました♪合わせ味噌しか無かったのでそちらでw

「たっぷり」って、いい響きっ! ( ̄ω ̄〃 )タップリ~ン