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✿豚レバーの竜田揚げ♪甘辛マヨソース✿

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Description

臭みのない豚レバーの竜田揚げ☆
マヨネーズがポイントです！
レバーの臭いが苦手な方も、マヨ＆薬味で美味しく食べられます♪

材料 （2人分）

豚レバー
200g
☆牛乳
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
ネギ or しょうが千切り
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    レバーは食べやすい大きさにカットして水で洗い、水分を切る
    ☆、★の調味料を混ぜておく

  2. 2

    ボウルに☆とレバーを入れ、冷蔵庫で20～30分漬ける

  3. 3

    取り出したレバーの水気をキッチンペーパーで拭き取り、全体に片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、中火で両面を揚げる（油の量を調整してください）

  5. 5

    フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ってから★を入れて煮立たせる

  6. 6

    全体にソースが絡んだら火を止める
    お皿に盛り付けて、細く千切りにしたネギor生姜、マヨネーズをトッピングして完成♪

  7. 7

    写真

    残ったら…
    トーストに乗せてマヨ＆チーズをかけて『レバートースト』

コツ・ポイント

レバーの臭みが苦手な方、マヨ好きな方（私はこっち）は、ぜひたっぷりマヨを付けて食べてみてください！
レバー苦手な家族用に、３の工程から＜豚コマ切れ肉＞などを一緒に入れても◎

このレシピの生い立ち

焼き鳥屋さんで食べた鶏レバーの竜田揚げを思い出して作りました～
レシピID : 1360931 公開日 : 11/02/15 更新日 : 11/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年9月5日
写真
puku818
臭みがなくて、こってりした味付けが絶妙な美味しさでした

puku818さん♪お口に合って良かった☆レポありがとです♥

2011年5月28日
初れぽ
写真
ミリン☆
すごく簡単でおいしくって、満足でした♪また作ります！

ミリン☆さん✿ゴロゴロレバーで美味しそ～♪レポありがとぅ♡♥

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✿schi✿
✿豚レバーの竜田揚げ♪甘辛マヨソース✿
by ✿schi✿