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オクラは塩茹でし、粗みじん切りにしておく。ひじきはさっと茹でて水気をしっかりきっておく。カニカマは割いておく。
皮をむいて一口大に切ったジャガイモを固めに茹でる。(歯ごたえがあるくらいに)
茹で上がったジャガイモに熱いうちにマーガリンをまぶす。
マヨネーズ、酢、オクラ、ひじき、カニカマを混ぜ合わせ塩・こしょうで味を調えたら完成。