ほうれん草のポタージュ

ほうれん草をゆでる。
じゃがいももゆでる。
たまねぎはみじん切りにして炒める。

ゆでたほうれん草を絞って、たまねぎ、じゃがいも、牛乳、鶏のスープと共に、ミキサーでぶ～ん♪

鍋に戻して、塩で味を調える。
サーブする時に、お皿にさいの目に切ったモッツァレラを入れて、浮き身にする。