ルクエでヘルシー☆ぎせい豆腐☆
Description
少しだけのお豆腐と玉子でつくる擬製豆腐。ルクエを使って、あつあつをお召し上がりください。
ローズレース
材料
（２人分）
１/４丁（100g）
２ヶ
■印合わせて
１/２カップ位
適宜
適宜
適宜
■ハム or ベーコン他
適宜
EVオリーブオイル（サラダオイル）
少々
塩・こしょう
少々
作り方
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1
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豆腐は軽く水気を切ります。
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2
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冷凍ミックスベジタブルは茹でるか、電子レンジで加熱します。
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4
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小さなフライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。きのこ、ハムを加えて充分火を通します。強めに塩・こしょうをします。
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5
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④にミックスベジタブルを加え、混ぜ合わせます。
豆腐を崩し入れ、軽く炒めます。
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6
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卵１ヶをときほぐし、塩少々を加えます。⑤に流し入れ、火を止めます。軽く混ぜ合わせます。
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7
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ルクエ・ペティートに⑥を入れます。（ここまで準備して、食べる直前に⑧～⑨工程でもＯＫです）
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8
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卵１ヶをときほぐし、⑦の上に流し入れます。
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9
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電子レンジ５００ｗで１分３０秒加熱します。様子をみて、さらに30秒～40秒加熱し、蒸らします。
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10
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＊取り出す際、鍋つかみをして両サイド部分をしっかりと持ってください。フタを開ける時は蒸気に気をつけてください。
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コツ・ポイント
ありあわせの野菜、お肉類で構いません。電子レンジの加熱時間は機種により調節してください。
このレシピの生い立ち
少し残った豆腐を使いたくて。夫の帰りが遅い時に考えました。
ローズレース
