鶏もも肉うま煮（ローリエ風味）

醤油以下の調味料すべてを広口の鍋（私は中華なべ使用）に入れて煮立てる。

煮立ったところに鶏もも肉を投入し、蓋はせず強めの中火でグツグツ、２０～３０分ほど。途中で裏返したり、汁をかけたりしながら・・・。汁が煮詰まってきてアワアワするまで。（写真のような感じ）
完全に煮詰めても大丈夫ですが、焦げつき注意。

煮上がったら引き上げて、揚げ網等にのせてさまします。カットするのは十分にさめてから。

５はzazamaruさんのもの。最初に焼いて脂を落としてから煮たそうです。美味しそーだー。鶏皮と脂が苦手な母は全部とってから作ったりしてますが、面倒なので私はしない。焼いちゃえばいいのね！こうやってアレンジして作ってもらえると参考になります。ありがとー