青梗菜のつるつる春雨スープ
りーしあん
作り方
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1
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青梗菜、豚バラを食べやすい大きさに切る。しめじはいしづきを取り食べやすい大きさにさく。
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2
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鍋にごま油を熱し、にんにく・しょうがを加え、豚バラを炒める。
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3
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豚肉の色が変わったら、青梗菜の茎→葉・しめじの順で加えて炒め、油をなじませる。
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4
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鍋に水を加え、煮立ったら、○の調味料と春雨を加える。
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5
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材料に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え出来上がり。
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コツ・ポイント
あまり煮込みすぎずさっと仕上げたほうがオイシイです。
このレシピの生い立ち
春雨が余ったときに作ってみたら、とっても美味しいスープができました！それから我が家の定番レシピに。
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