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ﾄｰｽﾀｰde豆腐ﾊﾟﾝ♪発酵×

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Description

ﾄｰｽﾀｰ1000W使用 ﾖｰｸﾞﾙﾄﾊﾟﾝより更にもちもちの豆腐ﾊﾟﾝ♪ﾉﾝｵｲﾙ&ﾉﾝｴｯｸﾞで、豆腐の風味も最高！

材料 （ぷちﾊﾟﾝ(6cm大)4こ）

・強力粉
120g
・絹ごし豆腐
100g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小1
・砂糖
大1
・牛乳
小1〜3
・黒ｺﾞﾏ、ｺｺｱ等
適量
・打ち粉用強力粉
適量

作り方

  1. 1

    豆腐(水切り不要)を滑らかになるまでﾎｲｯﾌﾟ。ﾄｰｽﾀｰをON。

  2. 2

    強力粉、BP、砂糖を加えてよく混ぜる。豆腐の水分により牛乳を加減しながら加える。

  3. 3

    ﾋﾞﾆｰﾙ袋等に入れてしばらくこね、生地がつやつやになってきたらﾋﾞﾆｰﾙのまましばらく放置。(洗い物をしてる間くらい)

  4. 4

    生地を4等分し(今回は1つに黒ｺﾞﾏを、1つにﾐﾙｸｺｺｱ小1を加えました)打ち粉をした台で丸める。

  5. 5

    丸めた生地の中央に包丁で2/3くらいまで切れ目を入れる。(全部切らないで！)

  6. 6

    天板にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き、生地を並べて15分くらい焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大きさや厚さで焼き時間は加減してください。ほんのり焼き色がついたらｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせてね！薄くのばしてﾊﾑ&ﾁｰｽﾞを巻いたり、細長いｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝにしたり、いろいろｱﾚﾝｼﾞ出来て楽しいです♪

このレシピの生い立ち

息子も大好きな簡単もっちり豆腐ﾊﾟﾝ♪いろんな形や具で毎回ｱﾚﾝｼﾞしてます！
レシピID : 1364246 公開日 : 11/02/18 更新日 : 11/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年4月10日
初れぽ
写真
やいこ♪
冷凍豆腐、重曹で代用。美味しかったです！

れぽ感謝です♪お店のパンみたいで美味しそう(≧ε≦)

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( )
ａｋｉママ
ﾄｰｽﾀｰde豆腐ﾊﾟﾝ♪発酵×
by ａｋｉママ