低カロリー☆わらび餅風葛餅？
せっちゃん
作り方
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1
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水と葛粉とラカントを鍋に入れ、火に掛ける前によく混ぜて溶かす。
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2
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1で粉末が水に溶けきったら、弱火に掛けてひたすら木杓子などでかき混ぜ続ける。
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3
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しばらくすると急にもったりしてきて、透明感が出てくるので、全体がそうなったら火から下ろしてさらにかき混ぜ、容器に入れる。
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4
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そのままでも固まるし、冷蔵庫に入れればひんやりして美味しいです。
私はわらび餅の方に甘味をつけたので、黄な粉だけで食べましたが、黒蜜を掛けたり、黄な粉に砂糖を混ぜても良いかも、です。
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コツ・ポイント
このレシピの分量だと、まだ少しわらび餅（風）部分が固めです。ふるふる、ふんわりさせたい場合はもう少し水気を増やした方が良いです。
このレシピの生い立ち
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せっちゃん
