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京あげは横半分に切り、1cmの短冊切り。長なすは縦半分に切り、斜め切りに。小松菜は根元を落として4cmのざく切りにする。
梅干の種を取り、実を刻んで梅肉を作る。●の調味料を合わせておく。
フライパンを熱し、京あげを焼く。両面焼き色がついたら皿に出しておく。
空いたフライパンでキャノーラ油を熱し、長なすを炒める。焼き色がついたら小松菜を投入。
小松菜がしんなりしたら、京あげをフライパンに戻し、2の調味料を投入。全体に絡まったら火を止め、皿に盛る。
白ゴマを振ってできあがり。
れぽありがとうございます~野菜だけもいいと思います!
青梗菜おいしそう!レポありがとうございました><