旬の野菜の優しいポトフ☆
ｂｌｅｎｄａ．
作り方
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1
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表明に斜めに切れ目を入れたｿｰｾｰｼﾞを分量外のお湯で1分程茹でます。こうすることで余分な脂肪分と添加物を減らせます♪
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2
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①を茹でてる間に→かぶは葉と実に切り分けて良く洗い、実は皮むいて櫛切り、葉は３cmくらいにザクザク！
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3
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①のお湯を捨て、同じ鍋にｿｰｾｰｼﾞと かぶの実を投入！ﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰをひたひたに注ぎ、ｺﾝｿﾒをポイと放り込む♪
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4
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中火でことことすること７〜８分、かぶが透き通ってきたら味を見て岩塩をはらり。葉っぱちゃんをわしゃっと乗せて蓋して1分！
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5
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盛り付け。かぶ→ｿｰｾｰｼﾞ→葉の順が見栄えがｸﾞｰ☆blenda.は横着者ゆえﾐｯｸｽ派。ｶﾞｻﾂ万歳!!ｵｰｲｪｰ。
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6
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最後のお楽しみ☆黒胡椒を気の済むまでごりごりごりごり。心に穴が空いた日などは胡椒抜きでもいいだろう。
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7
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かぶの他に、ﾎｸﾎｸじゃが芋*ﾄﾛﾄﾛ新玉ねぎ*新ｷｬﾍﾞﾂ*ごぼう*人参*大根などもｵｽｽﾒ☆煮時間は調整求ム。
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コツ・ポイント
葉っぱがあった方がイロドリ豊かです。葉っぱのない野菜の場合、菜の花やセリなど旬の葉っぱを添えてもいいかと。旬の野菜をもりもり食べるためのレシピ☆ランチに独り占めもアリですアリ！
このレシピの生い立ち
寒い夜。そこにかぶとソーセージがあったから。旬の野菜を買い込んだ事実にうっとり自己陶酔するblenda.。
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ｂｌｅｎｄａ．
