さっくり♪絞り出しクッキー
みずゆき
作り方
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バターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。マヨネーズ状がベスト。
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3
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２に粉砂糖を入れて混ぜ、さらに卵黄、バニラオイルを入れて、よく混ぜ合わせます。
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4
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牛乳を入れます。５ccづつ入れます。状態によって加減してください。牛乳が冷たいとバターと混ざらないので注意してください。
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5
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粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさが無くなるタイミングまでサックリ混ぜます。
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6
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絞り袋に入れ絞り出します。ぐるぐる渦巻きの上に輪を2重に重ねて、ジャムを入れる穴を作ります。
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7
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※底になるグルグル渦巻きに隙間があるとジャムが流れ出してしまうので注意してください。
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8
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中央にジャムをボチョンと乗せて170度のオーブンで15分焼きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ジャムの乗った懐かしいサックリ絞り出しクッキーが食べたくて。
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みずゆき
