濃厚♬レアチーズケーキの様なトリュフ
Description
チョコのコーティングの中には柔らか〰いホワイトチョコ風味のレアチーズケーキ♬が入ってます❤
レアレアチーズ
材料
（トリュフ約20個分）
200ｇ
2枚・80ｇ（1枚あたり約40ｇ）
レモン汁
小さじ1と半分
■
●コーティング用チョコ
2枚・80ｇ（1枚あたり約40ｇ）
1枚半・80ｇ（1枚あたり約60ｇ）
作り方
-
-
1
-
クリームチーズとホワイトチョコを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで温め柔らかくなったら混ぜて下さい。
-
-
-
2
-
そこにレモン汁を加え混ぜまず。
-
-
-
3
-
ラップをして冷蔵庫へ。丸められる硬さまで冷やします。約3時間位
浅いバットなどに入れて冷やすと早いです。
-
-
-
4
-
固まったら丸めていきます。柔らかめの生地なので手にサラダ油を薄く塗ってから丸めた方が良いです。
-
-
-
5
-
これをまた冷蔵庫で2時間〰3時間冷やします。
-
-
-
6
-
[5]が固まったら、コーティングチョコの準備。ホワイトチョコ・ミルクチョコを別々に湯煎にかけます。
-
-
-
7
-
[5]を取り出しコーティングしていきます。
生地は固まったと言っても少し柔らかいのでフォークですくって取って下さい。
-
-
-
8
-
スプーンで全体にかけます。
-
-
-
9
-
出来たらクーラーに滑らせて乗せます。
全部出来たらこのまま冷蔵庫に入れてチョコが固まれば完成です。
-
-
-
10
-
中は本当に柔らかいので取る時力を入れてしまうと潰れてしまうので一方方向に押しながら取ると良いです。
-
-
-
11
-
完成です♬
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコの甘さだけで作ってるので、もう少し甘めが良ければ砂糖お好みで増量してください。
逆にホワイトチョコが少しが良い方はホワイトチョコ1枚にして砂糖を大匙2〰大匙3足して作って下さい。
逆にホワイトチョコが少しが良い方はホワイトチョコ1枚にして砂糖を大匙2〰大匙3足して作って下さい。
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコとクリームチーズが余ってたので何か出来ないかと考えました。
レアレアチーズ
