ティラピアのオーブン焼き
Camille
作り方
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1
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冷凍のティラピアを袋から出す。
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2
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塩水に浸して解凍。味つけもかねる。
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3
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天板にバターを塗り（またはバタースプレーをふきつける）魚を並べる。
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4
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ガーリックパウダーをまんべんなくかける
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5
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レモンペッパーをまんべんなくかける
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6
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レモン汁をかるくふる。裏返して同じ作業をする。
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7
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220度に予熱したオーブンで10～12分。竹串などがすっと中に入ればOK。
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8
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今回使った調味料たち。アメリカのシーズニング類のパッケージが大きいのは意味があるんだなと納得！
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9
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レモネードとサラダでセッティング。サーブする前に、必要なら再度あたためる。
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10
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盛りつけ例。今回はメインはチキン・魚・ローストビーフが選べるスタイルでした。写真はチキンのすき焼き風
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コツ・ポイント
ティラピアフィッシュはイズミダイという淡水魚だそうです。アメリカで初めて出会いました。
このレシピの生い立ち
アメリカのアラバマで教会の方をおもてなしするランチョンパーティがありました。前日は教会のキッチンを借りて1００人分の料理作り。新しいレシピを習ったのでMEMOします。
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Camille
