大根のはりはり漬け

Name: 大根のはりはり漬け
Ingredients: 大根 1本; にんじん 1本; ごぼう 1／2本; れんこん 1／2本; しょうが 1かけ; ★とうがらし 1本; ★だし醤油 1.5カップ; ★酢 1／2カップ; ★砂糖 お好みで

Description

根菜を干して漬けるだけなのに、びっくりするくらい美味しくなります。パリパリした食感も楽しい一品です。

1本

1本

1／2本

1／2本

しょうが

1かけ

★とうがらし

1本

★だし醤油

1.5カップ

★酢

1／2カップ

★砂糖

お好みで

干す時間が短いと、しゃきっとした食感になり、干す時間が長いとパリパリした食感になります（写真は2日干したものです）。漬けて2～3日が一番美味しいです。調味料はお好みで調整してくださいね。

冬になると母が作ってくれる、ごはんのおともです。

レシピID : 1366309 公開日 : 11/02/20 更新日 : 14/12/04