いちごとフルーツのサラダ

ドレッシングをつくる。
いちごは、ミキサーなどを使いピューレ状にする。

オリーブオイルとビネガーをよくまぜ、いちごのピュレを加える。

味をみながら塩・コショウで整える。酸味が強い場合は砂糖を少々追加。

葉ものを皿に敷き、フルーツ、パプリカをいろどりよく盛りつけ、ドレッシングをまわしかけてできあがり。