*レストランの味!チキンのパイ包み焼き*
作り方
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1
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鶏ももに塩こしょうをし、フライパンで表面に焼き色を付けて焼く。(中に火が通らない程度)
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2
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ほうれん草を茹で、☆でバターソテーする。(鶏ももとアンチョビの塩気があるので、ここではこしょうだけ)
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3
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解凍したパイシートの上の方に、②のほうれん草、ちぎったアンチョビをのせる。
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4
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その上に、①のチキンをのせる。
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5
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チキンを包み、フォークで端を押さえつけ、表面に切り込みを入れる。
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6
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溶いた卵をハケで塗って、200度のオーブンで焼き色が付くまでじっくり焼いたら出来上がり。
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7
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ブルスケッタや、残ったアンチョビでガーチックの炒めもの、余ったパイ生地でスティック…など、簡単でお洒落な夕食ができます。
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コツ・ポイント
写真はほうれん草が上になってますが、食べてからチキンが上の方が食べやすいことに気づき、レシピを改良しました。
日本のパイ生地は小さめなので、2つをくっ付けてることになるかも…
我が家はいつも、冷凍の既に茹でてあるほうれん草を使ってます。
日本のパイ生地は小さめなので、2つをくっ付けてることになるかも…
我が家はいつも、冷凍の既に茹でてあるほうれん草を使ってます。
このレシピの生い立ち
パイ生地が沢山あったので☆