◆我が家の 鶏塩うどん◆
Description
鶏のうまみたっぷり！
塩とだしをベースにした白いスープのおうどんです♪
塩とだしをベースにした白いスープのおうどんです♪
こまきてぃ
材料
（１人分）
１玉
お好みの野菜（ネギ・キノコ・もやし等）
ひとつかみ程
80～100ｇ
300ｃｃ
★塩
小さじ１/２
★本だし（和風顆粒だし）
小さじ１
めんつゆ（３倍濃縮）
小さじ１
ごま油
お好みで
長ネギみじん切り
少々
作り方
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1
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鍋に★を入れて火にかけ、鶏肉を一口サイズに切り鍋に加える。
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2
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お好みの野菜（ネギ・キノコ・もやし等）を適当な大きさに切って加える。
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3
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鶏肉・野菜にだいたい火が通ったら鍋にうどんを入れる。
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4
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うどんを煮込む時間はお好みで。
その日の気分で2～3分だったり5～6分だったり。
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5
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めんつゆを加え、すぐ火からおろす。
器に盛り付け。
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6
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水菜と長ネギみじん切りをのせ、そこにごま油をお好みで少々かけてできあがり★
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7
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柚の皮をトッピングしてしてもおいしいです♪
香りがよくなります(^^)
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8
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ごま油の代わりに柚胡椒をトッピングしてもおいしいですよ～☆
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コツ・ポイント
鶏肉は皮がついているものを使ってください。
一緒に煮込む野菜の量でスープの濃さが多少代わると思うので、めんつゆを加える前に味見して調整して下さいね♪
一緒に煮込む野菜の量でスープの濃さが多少代わると思うので、めんつゆを加える前に味見して調整して下さいね♪
このレシピの生い立ち
昔どこかで食べた白いスープの鶏塩うどんを再現してみたくなって作ってみました☆
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こまきてぃ
