ゴマチーズ風味のしょうゆせんべい
ローフードまこ
作り方
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1
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１、パン粉に小麦粉を入れてよく混ぜます。
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2
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２、しょうゆ、すりゴマ、酢をよく混ぜてから、１のボールにいれ、パン粉になじむよう、全体をよく混ぜます。
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3
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我が家ではゴマダレ レシピID：1379251
を常備。醤油、すりごまの代わりに使っても黄粉風味プラスでおいしいです。
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4
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３、豆乳を少しずつ注いで、ようやくまとまるくらいの生地をつくります。これを小さめのお団子に丸めます。
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6
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団子をつぶすとき、平たいコップのそこで押しつぶすとやりやすいです。コップの底からはがすときはカードなど使います。
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コツ・ポイント
１～２ミリくらいの厚さに薄くのばすと早くパリッと焼けます。お酢、しょうゆ、豆乳で、ちょっとチーズ味っぽく仕上がります。ゴマはもっとたくさん入れたほうがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
息子（小３）が朝からお菓子作りに挑戦しました。レシピのほとんどが息子の発案です。朝７時に一緒にとりかかり、私は息子の朝食を用意しながら小麦粉つなぎと分量をアドバイスをしただけ。７時４５分には焼きあがり、試食してご機嫌で登校しました。
ローフードまこ
