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はちみつで柔らか☆鶏のみぞれ煮☆

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Description

はちみつと大根おろしにじっくり漬け込む事でパサつきがちな鶏肉をしっとり柔らかく。。最後にたらすゴマ油が風味を増して◎

材料 （3）

大根　　　　　　
７センチくらい
鶏胸（モモ）　　
１枚
醤油
大さじ３
はちみつ
小さじ２
ごま油
大さじ2
大葉　　　　　　
１枚

作り方

  1. 1

    大根をすり下ろして醤油とゴマ油半分と混ぜビニール袋に入れる

  2. 2

    鶏肉にフォークなどであなをたくさん開けてはちみつを鶏肉に塗る。この鶏肉も大根の入ったビニール袋に入れる

  3. 3

    もみもみ。そのまま冷蔵庫で半日ほど寝かす。もし急ぐ時はお肉を小さく切ってね

  4. 4

    袋から鶏肉を取り出してフライパンで焼く。回りに大根が付いてると焦げやすいのでとってね

  5. 5

    鶏が焼けたらビニール袋の大根降ろしをフライパンに入れて水分が少なくなるまでひにかける

  6. 6

    後は一口大に鶏を切り分けて上から大根降ろしを乗せて上に大葉を刻んだもの。残りのゴマ油をかけると完成

コツ・ポイント

大根降ろしの水分は少しだけ切る程度にして下さい。

このレシピの生い立ち

はちみつにお肉を漬けると柔らかくなると聞いたので
レシピID : 1370374 公開日 : 11/02/23 更新日 : 11/02/23

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はちみつで柔らか☆鶏のみぞれ煮☆
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