生クルミ どうする？
ゆうりママ
作り方
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日常使いでない、鉄のフライパンを使います。フライパンが熱くなるまでは強火で加熱します。
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2
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加熱できたら、中火でクルミを転がしながら均等に火が入るようにします。
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3
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少しずつ、殻に隙間が開いてきます。
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4
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その隙間に、ドライバーなどを差し込みます。クルミが熱いしドライバーが手に当たっても危ないので軍手か鍋つかみを使います。
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5
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ドライバーを周囲に少しずつ差し込み、殻の周囲が外れたら ねじりながら殻を離します。何だかウサギの顔に見えない？
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6
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⑤のように、きれいに外れるのは少なくたいてい半分に割れてしまします。これは金串でほじくりだします。
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8
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クルミは160度のオーブンで10分ほどからいりしてからお菓子つくりに使ってください。
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コツ・ポイント
初めは金づちで割って、粉々になり失敗。クルミ割り人形も考えましたが、持ってないし購入するには高価なので諦めました。たまたま使わない鉄のフライパンがあったので、試したところまずは殻を開けるのに成功しました。
このレシピの生い立ち
生クルミを友人から頂き、試行錯誤して どうにか使えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうりママ
