鶏肉と野菜のすき煮　巣ごもり卵風

鶏肉は一口大・玉ねぎは薄切りにする。
他の材料は冷蔵庫の残り物を適当に。

●を鍋に入れて煮立たせる。野菜からでる水分で変わってくるので、だし（水＋和風だし）は最初は50ｃｃで。

材料を全て入れて、常にフツフツと沸いている状態で10分位、鶏肉がおいしそうな色になるまで煮る。

火をとめて、食べるまでおいておく。味がしみておいしくなります。
食べる直前に卵を落として白身が少し固まるまで煮る。

写真は、一人分を別鍋に移してます。
煮汁を多めにして、うどんを入れてもおいしいです！！