スペイン風、長ネギのサラダ。
Description
『こだわり』って、『思い込み』…『偏見』かもしれない。
TOMOTORY
材料
（3~4人前）
作り方
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1
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材料は写真の様に揃えます。
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3
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フライパンにバターを溶かして…。
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4
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長ネギ②を全て投入。
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5
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長ネギを炒めている間に、セロリの葉の部分以外を用意。…葉の部分は別の料理に使用できます。
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6
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長ネギが写真の様に炒まったら、セロリを投入。
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7
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長ネギとセロリを炒めている間に、トマトのへたを抜く。
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8
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縦方向にスライスしてボウルに。
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9
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トマトを用意している間に、写真の様にセロリが色濃くなり準備万端。
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10
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塩、コショウをして卵を投入、卵が固まるまでかき混ぜます。
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11
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熱々のフライパンの中身をボウルに投入。
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12
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ザクザクと万遍無く混ぜ合わせます。そして、混ざったら、お上品に器へ。
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13
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写真の様に出来上がれば完成です。冷ましても大丈夫です。もちろん、大皿盛りでも大丈夫。
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コツ・ポイント
セロリの歯ごたえを残すこと。調味料に関しては好みもあるので、テーブルに出した時に味調整をはかれるように演出すること。あと、長ネギには少し焦げ目をつけるくらいがマロ味(甘味)が出てお薦めです。焦がさない程度に!!!!
このレシピの生い立ち
長ネギって和物に思えるけど、ヨーロッパ、スペインでも祭りで食されてるんだって、だから…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TOMOTORY
