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ちょうどいいサイズの”ふすま”食パン

ちょうどいいサイズの”ふすま”食パンの画像

Description

お弁当用のサンドウィッチ、朝食にちょうどいいサイズの”ふすま”入り食パンです。

材料 （パウンド型１台分）

強力粉
250g
ふすま
50g
バター
12g
インスタントドライイースト
小1＋1/3
砂糖
20g
40℃位のお湯
190ml
塩
小1＋1/3（5g）

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで生地を作成。私は捏ね20分、発酵30分。（発酵の温度が若干低めの為）

  2. 2

    写真

    軽くガス抜きして、総重量を4等分し丸め直して10分ベンチタイム。

  3. 3

    40℃で25分二次発酵させる。（レンジの発酵機能で）

  4. 4

    写真

    190℃に予熱しておいたオーブンで25分焼成。

  5. 5

    写真

    しっかり窯伸びする生地だと思います！

コツ・ポイント

イーストと塩の1/3、適当にチョロっと位でしています・・・面倒臭がりで。

このレシピの生い立ち

毎日の朝食用にパウンド型で食パンを焼いているのですが、最近お気に入りの”ふすま”を入れて＊＾＾＊いつも作っているレシピをザッといじりました。
レシピID : 1373785 公開日 : 11/02/27 更新日 : 13/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年6月12日
写真
☆かぼちゃん
バンズとロールパンに成形、ふかふかで美味しかったです。ありがとう

良い色☆美味しそう( ^ω^ )バンズ私もしよう！レポ感謝！

2014年7月17日
写真
さくら1129
半量で★ふんわり美味しくできましたー(≧▽≦)

ふんわり美味しそうに焼けてますね！香りが伝わる！ありがとう♫

2013年8月28日
写真
♡miyuki♡
ふすまたっぷりで、おいしくて、感激です♪ありがとうございました♪

ふすま香ばしくて美味しいですよね(ღ′◡‵) つくれぽ有難う

2013年4月21日
写真
ポンポンまん
手捏ねで作りました。サンドイッチで楽しみました！

うわぁ～(๑･ิ◡･ิ๑) 美味しそう☆お洒落に感動♡

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ivan_love_hide
ちょうどいいサイズの”ふすま”食パン
by ivan_love_hide