ポットラックパーティで大人気のコロッケ

ジャガイモの皮を剥いた後、柔らかくなるまで茹でる。茹でたジャガイモは水切り後にボールに入れ、マッシャーでつぶす。

つぶしたジャガイモに、コーン、イタリアンパセリ、粉チーズ、生クリーム、バターを入れて混ぜる。

手のひらで形を整えながら10個分を作った後、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく。