ももいろお寿司

ご飯を炊き、炊き上がったらボールに移し替え、熱いうちに合わせ酢を混ぜ、うちわで扇ぎながら水分を飛ばす。ごまも入れる。

ご飯を炊いている間に鮭そぼろを作る。フライパンに鮭そぼろの材料全て入れ弱火で15分炒る。

(2)の時に、木べらでダマをほぐしながら細かくし、炒りすぎない。しっとり感を残して炒る。

更に紅生姜をのせ完成。