ちぎりメロンパン
ｅｋｏまま
作り方
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1
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HBにパン生地の材料を入れ、生地作りコーススタート。
※手ごねも可
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2
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クッキー生地を作る。
バターは室温にもどしやわらかくする。
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3
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ポリ袋に砂糖とバターを入れ、袋の上からもむ。
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4
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混ざったら卵とバニラオイルを加え、さらにもむ。
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5
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混ざったら薄力粉を加えて、さらにもむ。ひとまとまりになるまで。
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6
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袋の上から、めん棒で伸ばす。20×20㎝くらいに。
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7
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袋のまま冷凍庫で休ませる。
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8
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パン生地が出来たら、ガス抜きし16等分に丸める。～ベンチタイム～10分休ませる。
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9
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ベンチタイム中に...クッキー生地を袋ごとハサミで16等分に切り、袋の上から網目模様をつける
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10
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パン生地を丸め直す。
ポリ袋をはがし、クッキー生地をパン生地にのせる。
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12
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霧吹きし、オーブン2次発酵（35℃40分）
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13
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グラニュー糖をふりかけ、予熱したオーブンで焼く（180℃約20分）
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14
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出来上がり。
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コツ・ポイント
※網目模様は、しっかりとつけて下さい。袋の上からつけるとやりやすいです。
※クッキー生地は室温に放置すると、ベタついて扱いにくいので、⑨でカットした後、パン生地にのせるまでは、再び冷凍庫に入れて下さい。
※クッキー生地は室温に放置すると、ベタついて扱いにくいので、⑨でカットした後、パン生地にのせるまでは、再び冷凍庫に入れて下さい。
このレシピの生い立ち
メロンパン、美味しいけどちょっと面倒．．．簡単に出来るように工夫しました。
ｅｋｏまま
