梅酢で作る　長いもの浅漬け

長芋は皮をむいて、拍子切りにし、塩をまぶして軽くもむ。

ぬめりが出てきたら、水洗いしてザルにとる。

ジップロックに２の長芋、梅酢、水、梅昆布茶を入れて軽くもみ、ジッパーをしめたら、シャカシャカと５回くらい上下に振る。