鶏肉の粒マスタードクリーム煮
oNACHIKOo
作り方
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1
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鶏もも肉は皮を取り除き、ひとくち大に切って塩・胡椒をふる。
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2
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じゃがいもは皮をむきくし型に切って、ラップをしてレンジで3～4分加熱。いんげんはさっと塩茹でして2～3等分に切る。
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3
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深めのフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を炒める。軽く焼き色がついたらじゃがいもを加えて炒める。
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4
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小麦粉を加えて全体に絡め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮る。
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5
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いんげんを加え、粒マスタードも加えて絡め、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。器に盛りつける。
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6
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お好みで、さらにブラックペッパーをガリガリ♪
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コツ・ポイント
粒マスタードは大さじ1～お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
お肉がちょっと足りなかったので、お野菜でボリュームアップ、大好きな粒マスタードを牛乳と合わせてみました。
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