卵白だけで♡とろ～りチョコプリン♪
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作り方
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1
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牛乳を温め、ココア、砂糖を加え、溶かす。（沸騰させないように）
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2
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卵白をよくほぐし、ココア液を少しづづ加える。
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3
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目の細かいザルで2回ほど濾す。
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4
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容器に移し、表面に気泡があったらスプーンなどですくって取り除き、アルミ箔で蓋をしておく。
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5
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熱湯を張った鍋に入れ（湯はプリン液の高さ位まで入れる）
鍋に蓋をして、
極弱火で7分～10分程度茹でる。
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6
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揺らして、フルフルっと揺れるくらいで火を止め、そのまま鍋で5分程冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
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7
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◆の砂糖とココアに、湯を少しづづ加えてダマにならないように溶き、チョコソースを作っておく。
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8
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食べる直前にソースをかけて、召し上がれ！
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9
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こちらが元祖、卵白だけで★ミルクコーヒープリン♪
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10
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卵白で☆大人のアフォガード風プリン♪
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11
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卵白だけで★抹茶プリン♪黒蜜をかけて♡
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コツ・ポイント
どうしてもプリンを茹でている間にココアが多少分離してきますが失敗ではありません(笑)ソースをかければ気にならないと思います♪
ホイップクリームとの相性も抜群！ホイップを乗せて、ソースをかければさらにとろけます～♡
ホイップクリームとの相性も抜群！ホイップを乗せて、ソースをかければさらにとろけます～♡
このレシピの生い立ち
卵白プリンシリーズ、チョコが大好きな娘のために、手軽にココアで出来るチョコ味のプリン考えました。チョコソースを掛けたら大成功！
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