スフレチーズケーキ♥
osuco
作り方
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1
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バニラビーンズ限定工程♥さやを縦に切り砂糖になじませます。粒のかたまりができないように丁寧に指でやりましょう。
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2
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クリームチーズに砂糖(50g)をいれよく混ぜます
♥オーブンを160度に予熱する
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3
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生クリームを入れてなめらかになるまで混ぜます
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4
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卵黄を加えて混ぜ、コーンスターチを入れてさらによく混ぜます
♥バニラエッセンスは卵黄と一緒にいれて(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ
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5
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卵白に砂糖大さじ１を入れてかためのメレンゲを作ります
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6
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④にレモン汁と⑤を半分入れ泡立て器でよく混ぜます。混ざったら残りの⑤を加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます
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7
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１６０℃湯せん焼きで６０分焼きます
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8
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竹串をさしてドロッとしたものがついてこなければ焼き上がり♪
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9
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お好きな大きさにカットして召し上がれ♥出来たてもおいしいですが冷蔵庫で冷やすとさらにおいしいです♪(´ε｀ )
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コツ・ポイント
バニラビーンズは高いので全然エッセンスでOKです♥湯せん焼きしていて表面の焼き色がいいかんじになったらアルミホイルをかぶせて中まで焼けるまでやいてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
わたしの過去最多リピレシピです♥ほんのりバニラの香りがたまらない喜ばれること間違いなしのチーズケーキです♪(´ε｀ )中学生の時に始めて作って以来ずっとこのレシピでみんなに大絶賛なので載せてみましたーーー♥
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osuco
