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ごぼうは、ささがきにして 酢水でさらして あくを ぬいておく。
フライパンに油少々熱し、ごぼうと牛肉を炒める。
火が通ったら、めんつゆ(濃縮のものは、水で薄める。濃い味はお好みの方はそのままで。)と、砂糖大3をいれて、炒める。
最後に、お皿に盛り付けた後、白ごまをふって出来上がり♪