ひし餅風ようかん

白あんを裏ごしします。

鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて火にかけ、よく溶かします。
砂糖を加え、溶けたら白あんを入れ、よく混ぜます。

容器に流し入れます。

大きめなら薄く、小さめなら厚く仕上がります。

ピンクの場合は、緑同様、白あんに食紅を入れ、よく混ぜておき、②と同様に作ります。

常温で固まるので、手早く行ないましょう。

冷蔵庫でしっかり冷やします。

それぞれを型抜きして、お皿に盛り付ければ完成☆