HBで生地作り〜全粒粉でふわふわパン

強力粉〜牛乳までをHBにセットし、パン生地コース開始。5分後にショートニングを投入。ドライイーストはセットする。

一次発酵が済んだら、ガス抜き6〜8分割し丸めてラップをかけておく。ベンチタイム15分。

ベンチタイム後ガス抜きし、お好みの形に成型する。惣菜パンはシリコン（アルミ）カップにのせてトッピングする。