おいちぃ～手羽先煮

手羽先は関節のとこでカットしましょう。

煮つける時のタレ 吉田ソース
コチュジャン
醤油・お酒
みりん・水　
などを入れ
お好みの味に
しましょう。

フライパンに油をひき　手羽先のカットした先の部分を
両面焼きましょう。

タレに　
焼いた手羽先
ネギ（切れ端）
ショウガ（１かけ）
ニンニク
（みじん切り）
などを入れ炊きましょう。

沸騰してきたら
火を弱火にし　
落とし蓋をして
３０～４０分煮ましょう。

煮上がった所で　
肉の部分と
タレの部分を分けてボールに移し
冷ましましょう。

（追加）
手羽先煮の先の部分は別にしておき
冷凍か冷蔵し
晩酌のあてに小分けして出すのも良いかもしれませんよ～。

(追加）
煮汁は煮玉子に使うか　少し水を足し
大根とかジャガイモを炊いても美味しいかと思いますよ～。

今回は
吉田ソースと
コチュジャンを
使いました～。