☆秘密のとんかつ☆

☆秘密のとんかつ☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2800件
ちょっとの手間で衣がサクサク!とんかつ屋さん風に♪ 癖になる美味しさ!

材料

豚肉
適量
塩コショウ
少々
適量
適量
小麦粉
適量
適量

1

写真

お肉は筋切りして、
(叩くの忘れました(^^;;

2

写真

塩コショウ少々して♪

3

写真

小麦粉☞

4

写真

卵☞
ここまでは普通♪

5

写真

しかし、
また小麦粉☞卵☞小麦粉☞卵♪

(写真無くてごめんなさい。この工程、カメラ触るの厳しいです(>_<)

6

写真

で最後に、☞パン粉をたっぷりつけて☆

秘密ですが、パン粉に細かくした食パンの耳を混ぜるとお店の味に!

7

写真

170~180度で両面を揚げます♪

8

写真

揚げたらカツを縦にして、しっかり油を切りましょう♪

9

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出来上がり~*
サクサクの食感をお楽しみ下さい♪

10

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レシピ本発売中です♪
(P11に掲載しています)

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12

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レシピ本第三弾
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コツ・ポイント

小麦粉と、卵の3度付け!

衣付けの時、多少ぐちゃとした感じもありますが揚げるとサクッとなりますので、頑張って衣付してください☆

パン粉は生パン粉がおすすめ♪
さらに食パンの耳を細かくして生パン粉に混ぜて使うとお店の味!さっくりします!

このレシピの生い立ち

サクサクの衣を研究☆
レシピID : 1378934 公開日 : 11/03/05 更新日 : 18/05/27

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,263 (2,746人)

19/02/19

写真

美味しいヒレカツが出来ました〜

レイディー00001

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

19/02/18

写真

めっちゃサクサクで、家族みんな絶賛でした。ありがとうござます。

はくえまmama

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

19/02/17

写真

さくっさくでおいしい*お弁当にも入れる予定です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

りんにゃん*

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

19/02/17

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めっちゃおいしくて、旦那感動!!!パンの耳効果すごいです!

kiyomi2580

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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