☆秘密のとんかつ☆

☆秘密のとんかつ☆

Description

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3800件
ちょっとの手間で衣がサクサク!とんかつ屋さん風に♪ 癖になる美味しさ!

材料

豚肉
適量
塩コショウ
少々
適量
適量
小麦粉
適量
適量

作り方

1

写真

お肉は筋切りして、
(叩くの忘れました(^^;;

2

写真

塩コショウ少々して♪

3

写真

小麦粉☞

4

写真

卵☞
ここまでは普通♪

5

写真

しかし、
また小麦粉☞卵☞小麦粉☞卵♪

(写真無くてごめんなさい。この工程、カメラ触るの厳しいです(>_<)

6

写真

で最後に、☞パン粉をたっぷりつけて☆

秘密ですが、パン粉に細かくした食パンの耳を混ぜるとお店の味に!

7

写真

170~180度で両面を揚げます♪

8

写真

揚げたらカツを縦にして、しっかり油を切りましょう♪

9

写真

出来上がり~*
サクサクの食感をお楽しみ下さい♪

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コツ・ポイント

小麦粉と、卵の3度付け!

衣付けの時、多少ぐちゃとした感じもありますが揚げるとサクッとなりますので、頑張って衣付してください☆

パン粉は生パン粉がおすすめ♪
さらに食パンの耳を細かくして生パン粉に混ぜて使うとお店の味!さっくりします!

このレシピの生い立ち

サクサクの衣を研究☆
レシピID : 1378934 公開日 : 11/03/05 更新日 : 20/07/10

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,849 (3,191人)

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衣がしっかりして美味しかったです。

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手間はかかったけど、上手にできました!

こんまい♪

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小麦粉→米粉、パン粉とおからパウダーでつくりました。

さやっ

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久しぶりのリピです❣️

miho8751

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