ふわっとろな牛乳かにシュウマイ
はしごしゃ
作り方
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牛乳・バターを耐熱ボールに入れレンジでバターが溶けるまで加熱し、取り出し良く混ぜカニ缶汁と牛乳塩こしょうを加え良く混ぜる
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3
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ラップ無しで３分位加熱。途中２～３回取り出し混ぜる。はんぺん、玉ねぎ、トッピング用のカニをとっておき残りを加え混ぜる
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親指と人差し指で輪を作りシュウマイの皮をのせ、タネをのせて包み形を整える。トッピングのカニをのせる。
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フライパンに油を敷き、シュウマイを並べ火を点け底をこんがり焼きお湯を５０ｃｃ位入れ蒸し焼きに。最後は蓋を外し水分を飛ばす
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ID :663005 ←シュウマイの簡単な蒸し方、参考にしてみて下し
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コツ・ポイント
シュウマイを蒸す時は隣同士くっつかないように並べてください。今回使用したシュウマイの皮大きめでしたので小さめの皮でしたらもっと、数ができます。カニ缶を使用しましたが、ボイルしたカニやもっとお手軽に、かにかまぼこを使われても良いと思います
このレシピの生い立ち
お肉のシュウマイにカニを入れるとお肉の味に負けてしまうんです。もっとカニを味わいたい！牛乳のクリーミーさ、はんぺんをつなぎに入れてみたら。。。なかなか美味しいかも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はしごしゃ
